Le blog de BAOTAK se met en pause pendant les mois de juillet et août.

Bel été à tous !

Notre moutarde diablesse vient de Guyane, très parfumée, avec une pointe de curry, elle accompagnera délicieusement vos piques-niques, viandes froides…de quoi passer un été gourmand et exotique !

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Photo de Gwen Rassemusse, S’Cuiz

La crème de coco, plus concentrée que le lait de coco, est employée en Afrique, dans les Caraïbes et en Asie. Sa saveur délicate, suave et unique apporte de l’onctuosité aux plats salés et sucrés.

Découvrez également une recette toute simple de gâteau à la crème de coco. Cliquez sur les mots en rose pour plus de détails.

Le jour de la fête des mères, aux enfants et aux grands de mettre la main à la pâte pour faire plaisir à maman. Vive les petites et grandes mains pour réaliser un sable de crumble au colombo, alterner les légumes d’un joli gratin ou badigeonner les filets de poisson de sauces douces. Tout se prépare ensemble, en même temps et un petit air d’apéritif apparaît malicieusement dans le crumble du plat de résistance.
Cliquez ici pour visualiser cette recette créée par Gwen Rassemusse de S’Cuiz.

Plus facile que d’aller chez le fleuriste choisir un bouquet de fleurs le jour de la fête des mères, voici une recette fleurie que chacun peut faire pousser et offrir à sa maman. La terre sombre est fondante de chocolat et de tamarin. Le cache-pot est un moule à muffin. La fleur est un fruit de saison arrosée à la rosée ou à la gelée de géranium. Belle culture pour l’amour de maman.

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Une confiture délicate, comme sa couleur, d’un vert printanier.

Venez retrouver ce produit de Tahiti sur www.baotak.com

Laurence Vallee - Baotak (Entreprise)
Vidéo envoyée par Ooqoo_Afrique

Laurence VALLEE est Créatrice et Gérante de la société BAOTAK.com.

Après 20 ans de carrière dans le secteur bancaire, Laurence a créé BAOTAK dont l’activité principale est la vente en ligne de produits alimentaires originaires de l’Afrique de l’Ouest et de l’Océan Indien.

Les gourmands vont tous craquer pour cette délicieuse confiture réunionnaise : banane chocolat. En fait, on ne dirait pas de la confiture tellement on sent bien le goût de la banane, associée au chocolat pour une touche encore plus gourmande.

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Départ de notre petit tour du monde gourmand : l’Afrique, avec un attiéké de Côte d’Ivoire. Ce couscous de manioc ravira petits et grands, pour un couscous “qui change”.

Rejoignons ensuite l’Océan indien, avec une confiture ananas passion venue de la Réunion.

Volons vers les Amériques pour y retrouver une préparation antillaise pour blanc manger à la noix de coco.

Direction Tahiti pour un nectar de corossol. Le corossol est un fruit à la pulpe blanche, légèrement acidulée et tellement rafraîchissante !

Retour en Afrique pour jouer à un  jeu des 7 familles un peu particulier : il s’agit de composer le plus grand nombre possible de menus à partir de recettes traditionnelles africaines : Maquis Régal.

Voilà, notre tour du monde gourmand est terminé !

Nous serons de retour début mai.

A bientôt !